Tartaletki z ciasta francuskiego z jabłkami

Pyszny jesienny deser, chociaż pokusiłabym się o stwierdzenie, że to deser na każdą porę roku:). No bo kto nie ma ochoty na ciepłą tartaletkę z jabłkami, jeszcze jak dołożyć do niej gałkę lodów lub bitą śmietanę, to już zupełna rozpusta. Taki deser można wyczarować w zaledwie godzinkę. Łatwo, szybko i pysznie! Chrupiące ciastko z soczystym nadzieniem zaprasza na ucztę :)

Składniki (na 12 tartaletek):

1 opakowanie ciasta francuskiego (375g)

Nadzienie:

4-5 średnich jabłek

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka masła

½ łyżeczki cynamonu

Wierzch:

75g mąki pszennej

50g cukru pudru

50g masła

½ łyżeczki cukru wanilinowego

(kawałek ciasta francuskiego z porcji)

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 190^oC (termoobieg).

Jabłka: obrać i pokroić na drobną kosteczkę. W garnku rozpuścić łyżeczkę masła, dodać cukier i cynamon – chwilę podsmażyć. Dodać pokrojone jabłka. Dolać 3 łyżki wody i dusić na małym ogniu ok. 5 minut.

Rozwinąć ciasto francuskie i pokroić na 15 równych kwadratów. Trzy kwadraty odłożyć do zrobienia wierzchu ciastek.

Wierzch: wszystkie składniki wraz z trzema kwadratami ciasta zagnieść. Powstałe ciasto będzie trochę klejące, ale tak ma być. Podsypując mąką rozwałkować i wykroić foremką dowolne kształty – u mnie kwiatki. Odstawić.

Jeżeli macie w posiadaniu prostokątną foremkę z wgłębieniami na kwadratowe muffiny, to problem z głowy. Jeśli nie – trzeba będzie użyć tradycyjnych okrągłych foremek lub formy z wgłębieniami na okrągłe muffiny. Każdą foremkę/wgłębienie wyścielić kawałkiem papieru do pieczenia (ja wycinam z arkuszu małe kwadraciki by tylko pokryły dno). Następnie każde wgłębienie wyłożyć ciastem. Do każdego nałożyć podsmażonych jabłek. Wierzch ciastek przykryć wyciętym wcześniej kawałkiem ciasta. Wstawić do piekarnika i piec ok.  20 minut, aż ciasto na wierzchu zrobi się złoto-brązowe – dobrze wypieczone. Wyjąć i przestudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. I można pokusić się o gałeczkę lodów:). Myślę, że to dobry pomysł, zwłaszcza z jeszcze ciepłym ciastkiem.