Placuszki otrębowe

Propozycja na przepyszne i bardzo zdrowe śniadanko:). Przepis ten zaczerpnęłam z zajęć na uczelni, gdy gotowaliśmy różne potrawy wykorzystywane w dietach alternatywnych. Bardzo mi zasmakowały, dlatego teraz bardzo często goszczą u mnie na śniadaniu:). Placuszki to praktycznie same otręby. Wspaniale smakują z różnymi „śniadaniowymi” dodatkami np. dżemem, miodem, twarożkiem lub serkiem wiejskim. Można je również komponować ze słonymi dodatkami. Ja jednak osobiście najbardziej lubię, gdy posmarowane są twarożkiem i dżemem, a obok stoi filiżanka z gorącym mlekiem:). Mmm..takie śniadanie to zdrowa uczta!

Składniki (na ok. 4-6 placuszków, zależy jakie duże zrobicie):

4 łyżki dowolnych otrąb (u mnie pół na pół żytnie i gryczane)

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 jajko

½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 płaska łyżeczka cukru wanilinowego

Gdy zdecydujecie się na wytrawną wersję placków, po prostu pomińcie cukier wanilinowy i cynamon, a dodajcie soli i ulubionych przypraw:).

Placuszki są niskokaloryczne - kaloryczność przygotowanego ciasta na placuszki to ok. 190 - 200 kcal. Jeden placuszek to 30-50 kcal, w zależności ile sztuk zrobicie:). Przy 6 sztukach jeden placuszek ma ok. 30 kcal, przy 5 - ok. 40 kcal, a przy 4 sztukach ok. 50 kcal. Nie jest źle! :)

Wykonanie:

W misce wymieszać wszystkie składniki, aż powstanie gęste otrębowe ciasto.

Patelnię przesmarować lekko tłuszczem (za pomocą pędzelka) i rozgrzać. Ciasto nakładać łyżką i formować niezbyt grube placki. Im grubsze placki, tym dłużej będą się piec i ciężej je będzie przewrócić. Zmniejszyć ogień prawie do minimum i smażyć, aż będzie się dało je przewrócić. Usmażyć drugą stronę (tutaj będzie to trwało króciutko). Placki są kapryśne i trzeba się oswoić ze smażeniem ich:). Najlepiej usmażyć jednego na próbę i zobaczyć jak ciasto się zachowuje na patelni. Usmażone placuszki podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Placuszki można również usmażyć wieczorem i skonsumować rano. Będą co prawda zimne, ale równie pyszne! Nadają się również jako dodatek do śniadania "na wynos" :)