Domowe krówki – ekstra kruche

Ile te cukierki dają radości, wie to nie tylko dziecko:). I naprawdę trzeba mieć nie lada silną wolę, by nie zjeść całej, ledwo co napoczętej paczki krówek. Są wciągające mimo ich brutalnej słodyczy i ciężko poprzestać na jednym cukierku – tym bardziej tym domowej roboty. Zwolennicy krówek dzielą się  na dwie grupy: tych, którzy lubią tak zwane „mordoklejki” i tych, którzy preferują te kruche. Osobiście bardziej skłaniam się w kierunku tych drugich, choć nie ukrywam, że najbardziej lubię, gdy krówki są już prawie całe kruche, lecz w środku pozostaje jeszcze odrobinka płynnej masy – takie są najlepsze :).

Przeglądałam wiele przepisów na domowe krówki i zauważyłam, że cukierki te najczęściej robione są albo z mleka skondensowanego, albo ze śmietany kremówki, albo z mleka zwykłego. Najpierw postanowiłam wykorzystać przepis z mlekiem skondensowanym. Było to moje pierwsze podejście do krówek. W zamierzeniu miały być „mordoklejkami”. Jednak krówki utrzymały status „ciągutek” tylko przez jeden dzień, po czym skruszały – plus dla mnie:). Ale już wiem, jak otrzymać tak zwane „mordoklejki” i w najbliższym czasie z pewnością ukażą się na blogu.

Smak domowych krówek jest nie-do-opisania. Słodkie i mleczne – są po prostu perfekcyjne. Ręcznie zapakowane, słodkie cukierki będą świetnym prezentem świątecznym dla najbliższych. Polecam!

Składniki (na ok. 60 małych krówek):

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (397g, ≈400g)

½ szklanki cukru

1 łyżka cukru wanilinowego

80g masła

Szczypta soli

Wykonanie:

Foremkę o wymiarach 20x20cm wyłożyć papierem do pieczenia. Papier za pomocą opuszków palców  lekko przesmarować olejem.

W większym rondlu lub na głębszej patelni umieścić wszystkie składniki. Podgrzewać na małym ogniu, aż masa zrobi się gęsta (ma mieć konsystencję rzadkiego budyniu). Trudno stwierdzić ile dokładnie czasu trzeba je podgrzewać i mieszać (to zależy od tego, jaką macie kuchenkę, ja mieszałam na małym ogniu ok. pół godziny). Tak przygotowaną masę przelać do foremki i wyrównać. Odstawić do zastygnięcia. Zastygniętą masę pokroić na małe prostokąciki. Z białego papieru do pieczenia wyciąć prostokąty wielkości standardowego papierka z cukierka, a następnie zawinąć w każdy prostokącik masy krówkowej. 

Tak przygotowane cukierki mogą leżeć zamknięte w puszce lub zostać od razu zjedzone gdy są jeszcze ciągutkami – jak to właśnie nastąpiło u mnie w domu:). Smacznego!

Jak widać, w pierwszy dzień były ciągutkami :)

A na drugi dzień już skruszały :)