Brownie z fasoli z polewą z gorzkiej czekolady

Kto z Was lubi Brownie? Mam dla Was świetny przepis na czekoladową słodkość :) Gdyby nie powiedziano Wam, jakie są składniki tego ciasta, w życiu nie powiedzielibyście, że w środku znajduje się fasola! Ciasto jest pyszne, zwłaszcza, że pokrywa go warstwa pysznej gorzkiej czekolady. I jak na ciasto z fasoli, jest mięciutkie i wyrośnięte. I brudzi zęby :) Ciasto robiłam ostatnio na warsztaty zdrowego żywienia dzieci w wieku szkolnym, jako propozycja dodatku do lunch boxa :) Mi osobiście najbardziej smakuje mocno schłodzone. Polecam :)

Składniki (na ciasto w formie 25x35cm):

Ciasto:

2 puszki fasoli czerwonej

2 dojrzałe banany

4 jajka

3 łyżki miodu

3 łyżki gorzkiego kakao

2 łyżki oleju kokosowego (można zastąpić rzepakowym)

1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

1 łyżeczka oleju kokosowego (można zastąpić rzepakowym)

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180^oC (termoobieg). Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować blenderem na gładko.

Przelać ciasto do foremki. Piec 15 minut, po czym obniżyć temperaturę do 170^oC i piec kolejne 15 minut. Ciasto przy dotknięciu palcem ma być gąbczaste, o utrwalonej strukturze. Wyjąć i ostudzić. Czekoladę rozpuścić z łyżeczką oleju w kąpieli wodnej lub mikrofali. Polać ciasto. Smacznego!