Maślane ciasto z truskawkami i kruszonką

No! To wreszcie mogę ruszyć z sezonowymi wypiekami! Na pierwszy ogień idzie maślane ciasto z truskawkami i lekko cynamonową kruszonką. Ciasto jest przepyszne, zwłaszcza dla tych, którzy przepadają za kruszonką. Ciasto ma cudowny, maślany smak i aromat. Przepis zawiera sporą ilość truskawek jak na tak małą formę, więc jeśli boicie się zakalca, to spokojnie możecie dać ich mniej. A jeśli chcecie mieć duże ciasto, po prostu podwajacie ilość składników i wielkość foremki:). Tak czy inaczej, każda jego ilość zniknie w mgnieniu oka:). Zapraszam!

Składniki (na ciasto w formie 20x20 cm):

Ciasto:

125g mąki

125g cukru

125g miękkiego masła (musi być bardzo bardzo miękkie)

3 jajka

1 łyżeczka cukru wanilinowego

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

Kruszonka:

130g mąki

80g masła

50g cukru

¼ łyżeczki cynamonu

400g truskawek

Wykonanie:

Kruszonka: masło zagnieść z cukrem, mąką i cynamonem.

Truskawki pokroić na ósemki lub ćwiartki.

Przygotować blachę: wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 175^oC (termoobieg).

Ciasto: mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Masło zacząć ucierać z cukrem, następnie dodać jajka i ponownie ucierać. Na samym końcu dodać w dwóch porcjach mąkę z proszkiem i solą i dokładnie zmiksować na gładkie ciasto. Wyłożyć na blachę i równomiernie rozsmarować. Na ciasto wyłożyć truskawki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni, a brzegi przypieką. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!