Cytrynowo-makowe kruche ciasteczka

Boże narodzenie zbliża się wielkimi krokami, więc i czas na ciasteczka. Szczelnie zamknięte w blaszanej puszcze spokojnie mogą leżakować do świąt.

Na rozgrzewkę proponuję kruche, maślane ciasteczka, z nutą cytryny i dodatkiem maku. Są niezwykle aromatyczne, więc idealnie wpasują się w świąteczny klimat. Zapraszam!

Składniki (na 2 bardzo duże talerze ciastek):

300g mąki pszennej

200g masła (82% tł.)

100g cukru

1 żółtko

3 łyżki suchego maku

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Skórka otarta z 1 całej cytryny

Szczypta soli

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać masło i rozdrobnić palcami na malutkie kawałeczki. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Owinąć w folię i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie ciasto wyciągnąć, blat/stolnicę oprószyć mąką. Ciasto wałkować na grubość ok. 3mm i wycinać dowolne kształty – u mnie śnieżynki. Piekarnik rozgrzać do 190^oC (grzanie góra-dół). Ciasteczka piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 10 minut, aż brzegi nabiorą jasnobrązowej barwy. Po wyjęciu wystudzić. Jeżeli ciasteczka wędrują do puszki w oczekiwaniu na świąteczny czas – nie oprószać cukrem pudrem. Jeżeli wędrują na stół – oprószamy:). Smacznego!