sobota, 5 grudnia 2015

Domowe krówki – ekstra kruche



Ile te cukierki dają radości, wie to nie tylko dziecko:). I naprawdę trzeba mieć nie lada silną wolę, by nie zjeść całej, ledwo co napoczętej paczki krówek. Są wciągające mimo ich brutalnej słodyczy i ciężko poprzestać na jednym cukierku – tym bardziej tym domowej roboty. Zwolennicy krówek dzielą się  na dwie grupy: tych, którzy lubią tak zwane „mordoklejki” i tych, którzy preferują te kruche. Osobiście bardziej skłaniam się w kierunku tych drugich, choć nie ukrywam, że najbardziej lubię, gdy krówki są już prawie całe kruche, lecz w środku pozostaje jeszcze odrobinka płynnej masy – takie są najlepsze :).
Przeglądałam wiele przepisów na domowe krówki i zauważyłam, że cukierki te najczęściej robione są albo z mleka skondensowanego, albo ze śmietany kremówki, albo z mleka zwykłego. Najpierw postanowiłam wykorzystać przepis z mlekiem skondensowanym. Było to moje pierwsze podejście do krówek. W zamierzeniu miały być „mordoklejkami”. Jednak krówki utrzymały status „ciągutek” tylko przez jeden dzień, po czym skruszały – plus dla mnie:). Ale już wiem, jak otrzymać tak zwane „mordoklejki” i w najbliższym czasie z pewnością ukażą się na blogu.
Smak domowych krówek jest nie-do-opisania. Słodkie i mleczne – są po prostu perfekcyjne. Ręcznie zapakowane, słodkie cukierki będą świetnym prezentem świątecznym dla najbliższych. Polecam!


Składniki (na ok. 60 małych krówek):

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (397g, ≈400g)
½ szklanki cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
80g masła
Szczypta soli


Wykonanie:

Foremkę o wymiarach 20x20cm wyłożyć papierem do pieczenia. Papier za pomocą opuszków palców  lekko przesmarować olejem.
W większym rondlu lub na głębszej patelni umieścić wszystkie składniki. Podgrzewać na małym ogniu, aż masa zrobi się gęsta (ma mieć konsystencję rzadkiego budyniu). Trudno stwierdzić ile dokładnie czasu trzeba je podgrzewać i mieszać (to zależy od tego, jaką macie kuchenkę, ja mieszałam na małym ogniu ok. pół godziny). Tak przygotowaną masę przelać do foremki i wyrównać. Odstawić do zastygnięcia. Zastygniętą masę pokroić na małe prostokąciki. Z białego papieru do pieczenia wyciąć prostokąty wielkości standardowego papierka z cukierka, a następnie zawinąć w każdy prostokącik masy krówkowej. 


Tak przygotowane cukierki mogą leżeć zamknięte w puszce lub zostać od razu zjedzone gdy są jeszcze ciągutkami – jak to właśnie nastąpiło u mnie w domu:). Smacznego!


Jak widać, w pierwszy dzień były ciągutkami :)


A na drugi dzień już skruszały :)


10 komentarzy:

  1. Witam, zabieram sie wlasnie za robienie krowek jako dodatek do swiatecznego sloiczka z czekoladkami handmade, krowki dodadza fajnego koloru:) mam tylko pytanie.. Czy zawiniecie w papier jest konieczne? Nie moge ich popakowac w taki material jak np rekaw do pieczenia? Taka geubsza przezroczysta folia? Bedzie ok?

    OdpowiedzUsuń
  2. Myślę, że folia przezroczysta tez moze być :) do papieru mniej sie przyklejają ale w sumie potem kruszeją, więc z folią nie powinno być problemu :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię te cukierki a szczególnie te jakie są miękkawe jak karmelek. Chociaż czasami mam chęć na te bardziej chrupiące i łamliwe. Dziękuję za nowy pomysł na ich zrobienie, na pewno ten też wypróbuję. Obecnie robiłam już kilka w ten sposób http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-slodycze-krowki/ też są niezłe ale wypróbuje teraz przepis z tej strony, wydaje się że mogą być jeszcze lepsze.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To te właśnie takie są, w pierwszy dzień ciągnące, a nazajutrz są już kruche. Ale warto zjeść je w przeciągu tygodnia/dwóch, by nie zamieniły się totalnie w kamień:) Ja właśnie zbieram się do zrobienia krówek mega ciągnących, lecz raz mi nie wyszły i teraz musi mnie najść wena na drugie podejście:) chętnie podpatrzę filmiki z Twojego linku:) pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  4. Czy krówki skruszeją zawinięte w papierki, czy dla lepszego efektu lepiej potrzymać je w formie w lodowce?
    PS. Wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skruszeją i to szybko :) najlepsze są do kilku dni po zrobieniu :) pozdrawiam serdecznie !

      Usuń
  5. Najlepsze krówki! Od ukazania się przepisu prawie dwa lata temu często z niego korzystam :)
    Właśnie stoje nad garem i mieszam porcje w prezencie dla męża na dzień chłopaka - bo je uwielbia :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę :) pomysł na prezent na dzień chłopaka - rewelacja ! :) M\Szkoda, że mój mąż jest przesłodzony ciągłym degustowaniem, więc on ma prezent okrągły rok :) pozdrawiam cieplutko !

      Usuń